Aceites de Oleaginosas

A través de la molienda de Semillas Oleaginosas, tales como la Canola, la Soya, el Cártamo y Girasol y usando métodos de extracción mecánica y/o por solventes, podemos obtener aceites vegetales de alta calidad. Este compuesto orgánico está presente en muchos de los alimentos procesados que se consumen en el mundo, incluso estos aceites pueden ser convertido en grasas y mantecas utilizadas en una gran variedad de industrias.

Los aceites vegetales son preferidos para consumo humano por sus ácidos grasos mono o poliinsaturados que de acuerdo los expertos en salud el consumo de estos ácidos grasos tiene beneficios a la salud de los seres humanos.

Tipos de Aceites

Obedeciendo a su origen, es decir al fruto o semilla oleaginosa de la que se extrae el aceite, tenemos diversos tipos de aceites de oleaginosas, entre los más importantes:

  • Aceite de Canola. Extraído a partir de la semilla de Colza o Canola. Tiene un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, y bajo contenido de grasas saturadas, además de contener ácidos grasos omega 3 y omega 6 que son benéficos para los seres humanos. De sabor insípido permite que en la preparación de los alimentos no se modifique el sabor de los mismos. Empleado para la elaboración de frituras, margarinas, aderezos, jabones y cosméticos.
  • Aceite de Soya. Tiene su origen a partir del prensado del frijol de Soya. Posee alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados de los considerados esenciales tales como omega 3 y omega 6. Este es el aceite de mayor producción a nivel mundial. El uso de este aceite no se ha limitado a la industria alimenticia sino se ha extendido hasta la producción de biocombustibles.
  • Aceite de Cártamo. A partir de una extracción mecánica y química de la semilla de cártamo se obtiene un aceite bajo en grasas saturadas, alto contenido en omegas 6 (aproximadamente 70%), fitoesteroles y vitamina E. Tiene una coloración levemente amarilla y un sabor suave. Empleado en la elaboración de aderezos y frituras.
  • Aceite de Girasol. Posee una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados entre ellos omega 6 presente en más de 7% de su composición, alto contenido de vitamina E. De sabor insípido pero olor intenso y coloración amarilla, se le encuentra en forma refinada mayormente como aceite comestible y al igual que otros aceites, también empleado para producir biodiesel y jabones.

Aceites por industria

Aceitera A través de los Molinos de Semillas oleaginosas podemos obtener los Aceites Vegetales Crudos que son las materias primas para las industrias refinadoras, además de Proteínas Vegetales utilizadas en el sector pecuario como alimento balanceado.

Refinadora Mediante procesos de neutralización, decoloración y deodorización el Aceite crudo es purificado, permitiendo que esté libre de almidones, gomas y otras partículas que dan coloración oscura a los aceites. De esta industria depende la elaboración de grasas y aceites comestibles para consumo humano, mantecas para la industria panificadora, aceites para elaboración de frituras y aderezos, grasas para elaborar helados, cremas y jabones.

Embotelladora Para hacer que el aceite una vez refinado apto para consumo humano pueda llegar a manos del consumidor final, se requiere la intervención de la industria embotelladora de estos aceites, quienes se encargaran de envasar, etiquetar y distribuir a comercializadores para que este producto llegue a la mesa del consumidor.

Fabricantes de Alimentos Diversas industrias alimenticias tales como las de fabricación de helados, aderezos, frituras y las panificadoras emplean aceites y grasas refinados para la elaboración de sus productos.

¿Tienes alguna Duda o Sugerencia?
llámanos al teléfono
(33) 3811-9300
LADA sin costo: 01 800 590 26 03
Recibe Noticias y Promociones
directamente en tu e-mail
INDUSTRIAL DE OLEAGINOSAS
es una empresa del Grupo OLEOMEX

Nuestros Productos

Contáctanos

Siguenos