Beneficios generales de las Oleaginosas

Las semillas oleaginosas son semillas que poseen cierto tipo de aceites y grasas saludables benéficas para la salud. La canola, soya, cártamo y girasol son ejemplos de este tipo de semillas.

Las oleaginosas son cultivos indispensables y con valor agregado precisamente por su versatilidad, ya que de un solo grano o semilla, es posible obtener cientos de productos como Aceites y Proteína Vegetal (Pastas).

Las oleaginosas contienen tres elementos claves en nuestra dieta: hidratos de carbono, proteínas, y grasas saludables de las denominadas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Contienen aceite omega 3; que junto con la grasa monoinsaturada, promueven la salud del corazón, son libres de colesterol y de grasas trans, bajas en sodio y tienen contenido de vitaminas, minerales y fibra, lo que ayuda a disminuir los riesgos de enfermedades cardiovasculares.

Beneficios de la Canola

La Canola es una planta del grupo de las oleaginosas, conocida también como colza o semilla de nabo. El origen de este cultivo probablemente tuvo lugar en Asia Menor. Originalmente era una planta de uso exclusivamente forrajero, y fue en los años 50´s en China donde se transforma a colza oleaginosa y hasta los años 70´s con los cambios de características tecnológicas logradas en Canadá se le dio el nombre de Canola (Canadian Oil Low Acid), gracias a los cuales en poco tiempo se ubica en el segundo lugar como oleaginosa cultivada en el mundo. Con la molienda de esta semilla se obtienen dos productos: El Aceite de Canola y la Pasta de Canola. El aceite de canola contiene en forma natural omega 3 y omega 6, los dos ácidos grasos esenciales para reducir los niveles de colesterol en sangre y proteger el corazón.

Por su alto contenido de aceite en el grano (40-44%) actualmente, la canola se usa principalmente como oleaginosa para la obtención de aceite comestible mediante procesos de trituración y de extracción.

Aceite de Canola

Es obtenido de la semilla de canola por medio de extracción mecánica y extracción por solventes y su posterior refinación.

Es el aceite más sano que ha producido la naturaleza por el más bajo contenido de grasa saturada (7%) y el aporte de ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6.

Pasta de Canola

Es un producto obtenido de la molienda de semilla de Canola.

Las pastas de Canola se usan comúnmente en forrajes de todo el mundo, los mercados más importantes son el avícola, porcícola y ganadero. La Pasta de Canola representa la segunda fuente de proteínas que más se vende después de la Pasta de Soya.

Beneficios de la Soya

La soya es una especie cultivada por sus semillas, de alto contenido de aceite y proteína. El grano de soya y sus sub-productos (aceite y harina de soya principalmente) se utilizan en la alimentación humana y del ganado.

Esta especie es originaria de China, y su nombre viene del Japón. Se comercializa en todo el mundo debido a sus múltiples usos.

Durante la Primera Guerra Mundial la Soya se empezó a utilizar como materia prima para la fabricación de Aceite Vegetal, y hasta la fecha, por su precio, disponibilidad y funcionalidad es una de las oleaginosas más productiva del mundo entero.

Se utiliza como aceite para cocinar, como aceite hidrogenado para la panadería y frituras, materia prima para la fabricación de pasta oleaginosa que se utiliza en la alimentación de los animales, materia prima también para la elaboración de cosméticos, plásticos, barnices, lubricantes y biodiesel.

Su alto valor proteico (aproximadamente 50%), aporte de fibra dietética y bajo contenido de grasas lo hace un buen sustituto de la carne, podemos encontrar gran variedad de productos elaborados con soya como carne de soya texturizada, salsas de soya, tofu, leche de soya entre otros.

El aceite obtenido de esta semilla no contiene colesterol tiene un alto contenido de ácidos poli insaturados y en menor cantidad ácidos saturados.

Beneficios del Cártamo

El cártamo o alazor es una planta originaria de la India y que hoy su cultivo se ha extendido por todo el mundo. Es una planta resistente a las sequias y susceptible a las heladas.

El aceite obtenido de esta semilla es insípido e incoloro con un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, considerados como beneficiosos para la salud al reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En nutrición es similar al aceite de girasol, muy usado como aceite para cocinar, en ensaladas y para producir margarinas. Consumido también como suplemento nutricional. La pasta se utiliza como alimento para ganado, contiene del 22 al 25% de proteína.

También se puede producir jabón, harina de extracción y alimento para pájaros. Su aceite se usa también para fabricar pinturas.

Beneficios del Girasol

El girasol es nativo de Norteamérica. Se originó en el Suroeste de los Estados Unidos y Norte de México, territorio en el cual aún crece de forma silvestre.

Es una planta herbácea de gran porte, que puede alcanzar los dos metros de altura y que tiene una vida de un año durante el cual crece, florece y da semillas que germinarán al año siguiente. Actualmente se obtienen dos principales productos: la harina y el aceite, la primera es utilizada en la industria de alimentos para ganado ya que su contenido de proteína oscila entre 28 y 30%, lo que la hace atractiva para los alimentos de ganado. El aceite de girasol es uno de los aceites con mayores beneficios a la salud, por su alto contenido de grasas poliinsaturadas.

¿Tienes alguna Duda o Sugerencia?
llámanos al teléfono
(33) 3811-9300
LADA sin costo: 01 800 590 26 03
Recibe Noticias y Promociones
directamente en tu e-mail
INDUSTRIAL DE OLEAGINOSAS
es una empresa del Grupo OLEOMEX

Nuestros Productos

Contáctanos

Siguenos